Galette des rois

• 2 pâtes feuilletées
• 1 frangipane (ingrédients ci-dessous)

Ingrédients pour la frangipane :

• 120 g de beurre
• 120g de sucre
• 120g de poudre d'amande
• 20g de farine
• 20g de rhum ( ou 10 g d'eau)
• 1 fève
• 1 jaune d'œuf

Étape 1 : Préparation de la frangipane

1. Dans un saladier, mélanger le sucre et le beurre
2. Ajouter la poudre d'amande, la farine et bien mélanger
3. Ajouter le rhum et remuer jusqu'à obtention d'une pâte lisse

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Étape 2 : Étaler la frangipane

1. Etaler votre première pâte feuilletée
2. Ajouter au milieu la frangipane que vous étalerez vers les bords de la pâte de façon homogène
3. Ajouter la fève

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Étape 3 : Assemblage

1. Recouvrir avec la deuxième pâte feuilletée
2. Humidifier les bord et pincer entre vos doigts les 2 pâtes pour fermer la galette
3. Battre le jaune avec un peu d'eau, puis à l'aide d'un pinceau vous passez ce jaune sur toute la surface de la galette
4. Vous pouvez effectuer des dessins de votre choix sur le dessus

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Étape 4 : Cuisson

1. Mettre au four 40min à 180 degrés

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Bon appétit !